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ホームレストランおすすめメニュー一覧ゆったりと庭を眺め、バランスの良い食事で一日の活力を満たす朝食ブッフェ

ゆったりと庭を眺め
バランスの良い食事で一日の活力を満たす朝食ブッフェ

宮城県白石市の竹鶏ファームで丁寧に作られた「竹鶏たまご」を使用したエッグベネディクトはベーコンまたはスモークサーモントラウトを添えて。人気のオムレツは、プレーンのほかにチーズやアボカドなど6種類の具をお好みでお選びいただけるミックスも。登米産をはじめ様々な野菜のしゃぶしゃぶやサラダ、キャラメルシュガーをまぶして焼きあげたクロワッサンやバナナ レーズン入りパンプディングなどがお楽しみいただける“ブッフェ”スタイルのブレックファストです。

12月1日(金)から2018年2月28日(水)までは東北の郷土料理 宮城県「登米はっと汁」が期間限定で加わります。もちもち生地と油麩の旨みを大鍋からご賞味ください。
期間 通年
価格 ¥2,100
会員価格 ¥1,995+ポイント5%~
朝食 7:00~10:30(L.O.10:00)
※特に注釈がない場合は、表示価格は税・サービス料込みのお一人様価格です。

冬のあったか、宮城県「登米はっと汁」


「はっと」は小麦粉を練ってつくる登米地方の郷土料理。 小麦粉に水を加えてよく練り、適当な時間寝かせて熟成した生地を指で薄く延ばしながら醤油仕立ての汁に入れて茹であげた、寒い季節にぴったりのお料理です。 天気のいい土日祝日は、テラスに設けた囲炉裏ポッドテーブルで温めた大鍋からご賞味ください。
期間 2017年12月1日(金)~2018年2月28日(水)
提供場所 ガーデンレストラン「シェフズ テラス」屋外テラス
※天候により、店内で提供する場合もございます。

シェフのおすすめメニュー



選べる具材の焼き立てオムレツ 卵の美味しさをシンプルに味わう「プレーン」、チーズやアボカドなど6種類の具をお好みでお選びいただける「ミックス」からお好みで。「ミックス」はお好きな具をココット皿に入れて、シェフにお渡しください。
エッグベネディクト 宮城県白石市の竹鶏ファームで作られた「竹鶏たまご」にほうれん草、オランデーズソースを合わせました。ベーコン/スモークサーモントラウトをお好みでどうぞ。
登米産小松菜の
ベジタブルジュース
登米産小松菜をたっぷりと使用し、キャベツ・パイナップル・オレンジジュース・はちみつを合わせました。朝の目覚めに食物繊維たっぷりのベジタブルジュースをどうぞ。
クロワッサン 外はサクサク、中はしっとり、ふんわりとバターが香るクロワッサン。キャラメルシュガーをまぶして焼きあげたキャラメルクロワッサンもおすすめです。
玄米「金のいぶき(熊谷農園)」入り
登米産特別栽培米ササニシキ
「ササニシキ」の魅力は、炊き上がりの香りの良さと、口の中で心地よくほどけるやわらかな食感。お米が主張しすぎず、おかずとご飯、それぞれの美味しさを楽しむことができます。登米市は宮城県の県北に位置し、米どころ宮城の中でも、特においしいお米の生産地として有名です。
 
「金のいぶき」は通常の玄米の約3倍の胚芽を持つ巨大胚品種です。プチプチとした食感と甘みがあり、ビタミンB1、ビタミンE、GABA(ガンマ-アミノ酪酸)の栄養成分が豊富に含まれています。
熊谷農園の原木しいたけ ホテルから車で15分と程近い「熊谷農園」。ご夫婦を中心に家族全員で、手間を惜しまず栽培された原木しいたけを「シェフズ テラス」のご朝食でご用意いたします。キレイな水と空気で育てられた里山の恵みを、グリルやオーブン焼きなどでお召しあがりください。
※熊谷農園受章歴|○農林水産祭 日本農林漁業振興会会長賞(H9年度)○日本農業賞(個人経営の部)宮城県代表(H10年度)○原木しいたけ優良経営事例表彰 林野庁長官賞(H17年度)○全農乾椎茸品評会 農林水産大臣賞 4年連続受賞(H7~10年度)○全農乾椎茸品評会 林野庁長官賞(S63年度以降、8回受賞)○宮城県農林水産物品評会(生しいたけの部)農林水産大臣賞(H25年度)○宮城県農林水産物品評会(生しいたけの部)林野庁長官賞(H27年度)

他にも様々なメニューをご用意しております。

ソーセージ 粒マスタード添え
グリーンアスパラガスと
野菜のグリル 香味塩2種
野菜のしゃぶしゃぶ ソース2種
フルーツグラノラ
ヨーグルト ベリーソース
スープ
登米産
「特別栽培米ササニシキ」
登米産「特別栽培米ササニシキ」のおかゆ
仙台名物“笹かまぼこ”山葵添え 宮城県美里町産「鎌田さんの蔵造り醤油」
料理 チキンのロースト、グリル ポテト、稲庭うどん 薬味一式、野菜や茸の揚げ浸し、仙台長なす漬け、梅干、じゃこ、焼き魚、仙台味噌の味噌汁、サラダバー(ドレッシング3種・貝割れ大根・レッドオニオン・海藻・トマト・ブロッコリー・水菜・人参のマリネ)、クルトン、ゴーダチーズ、グリーンオリーブ、ベーコンビッツ、チョコクリスピー、牛乳、バナナ レーズン入りパンプディング メープルシロップ添え、フルーツ、ブレッド各種、バター
飲料 ネスカフェ レギュラーソリュブルコーヒー、ロンネフェルト社ティーバリエ、オレンジジュース、アップルジュース

バスケットに詰めてガーデンで朝食ピクニック

「シェフズ テラス」の朝食ブッフェをバスケットに詰めて、ガーデンや客室バルコニーで

「竹鶏たまご」のエッグベネディクト、グリーンアスパラガスのグリル、小松菜のベジタブルジュースなど、朝食ブッフェからお好きなものをバスケットに詰めてガーデンへ。シンボルツリーの下や、ガーデンを見渡す客室のバルコニーもおすすめです。


お食事のあとは、ネスカフェ レギュラーソリュブルコーヒー

「この香りと味わいは最後まで料理を楽しんでいただくうえでかかせません」


池田総料理長がTVCMに出演した「ネスカフェ レギュラーソリュブルコーヒー」。シェフズテラスでは、ホット・アイス全18種類の“淹れたての香りと味わい”をお楽しみいただけます。お食事後のゆったりとした時間のお供にどうぞ。



※表示価格は・サービス料込のお一人様価格です。
※仕入れ状況・時期により、食材およびメニュー内容が異なる場合がございます。

シェフズ テラスでしか味わえないディナータイムのご案内~メニューのないレストランに来てみませんか~

海の幸、山の幸、里の幸。食べたいものを選べばシェフがわたしだけのひと皿に。

「いろいろ食べたい」というリクエストに応えて生まれた「メニューのないレストラン」。「マルシェエリア」「オードブルエリア」「ワインバールエリア」と「アラカルトメニュー」からお好みのディナーメニューをご自由にお選びいただけます。

食材を市場で選ぶように「マルシェエリア」に並ぶ宮城・女川産や静岡・沼津産の魚介などから選べば、登米の野菜、山形のイタリア野菜を加えシェフがおすすめのひと皿に。その日、その時、お好きなものを。 さて今宵のご気分にぴったりの味はなんでしょう?
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